Nem todos os pratos pedem a mesma frigideira. Um ovo estrelado, um bife selado em fogo alto ou uns legumes salteados comportam-se de forma diferente consoante o material e o design que uses. Na Nerthus temos quatro modelos pensados para diferentes formas de cozinhar: aqui contamos-te qual convém consoante o alimento e a técnica, não só o material.
As frigideiras Nerthus
Frigideira Antiaderente Quantanium
Alumínio fundido com revestimento Quantanium® da PPG reforçado com titânio. Livre de PFOA, compatível com todos os fogões e apta para máquina de lavar louça. A mais versátil para o dia a dia.
Ver produto →
Frigideira Grelhador Quantanium 28 cm
Design quadrado com estrias interiores para marcar carnes, peixes e legumes com efeito grelha. Mesmo revestimento Quantanium® reforçado com titânio, livre de PFOA.
Ver produto →
Frigideira Aço Inoxidável 3 Camadas
Construção tricamada (aço inox–alumínio–aço inox) sem revestimento antiaderente. Perfeita para selar carnes e técnicas tradicionais que realçam o sabor. Disponível em 20, 24 e 28 cm.
Ver produto →
Frigideira Cerâmica Antiaderente
Revestimento cerâmico que permite cozinhar com menos óleo. Cabo ergonómico em aço inoxidável, fabricada com materiais seguros segundo a normativa europeia. Disponível de 20 a 30 cm.
Ver produto →Que frigideira usar consoante o alimento
A chave não está só no material, mas no uso que lhe vais dar. Vamos rever as situações mais comuns na cozinha e qual a frigideira Nerthus que melhor responde em cada uma.
🍳 Ovos e omeletes
Para ovos estrelados, mexidos ou omeletes, o mais importante é que nada fique colado e que possas cozinhar com pouco óleo. A Frigideira Antiaderente Quantanium é a opção mais prática: o revestimento reforçado com titânio permite soltar o ovo sem esforço e facilita muito a limpeza. Se procuras reduzir ainda mais a gordura, a Frigideira Cerâmica também funciona muito bem para este tipo de cozedura suave.
🐟 Pescado
O peixe agradece um antiaderente fiável, sobretudo com peças delicadas como linguado ou filete de pescada, que tendem a partir-se se colarem. A Frigideira Antiaderente Quantanium permite virar o peixe inteiro sem que se desfaça. Se quiser um acabamento com marcas e um toque mais tostado, a Frigideira Grill Quantanium dá-lhe um toque de grelha sem sair da cozinha.
🥩 Carne: selado a alta temperatura
Para selar um bom bife, um pedaço de carne vermelha ou hambúrgueres caseiros, convém uma frigideira que suporte altas temperaturas e forme uma crosta dourada de verdade. É aqui que entra a Frigideira Aço Inoxidável 3 Camadas: sem revestimento antiaderente, suporta mais calor e consegue esse selado que potencia o sabor. Claro que tem a sua técnica própria para que nada cole; explicamos passo a passo em Como usar uma frigideira de aço inoxidável sem que cole. Se preferir marcar a carne com linhas de grelha, a Frigideira Grill Quantanium é outra boa opção, mais fácil de manter.
🌿 Legumes e salteados
Os salteados exigem movimento constante e uma superfície que não retenha os sucos nem cole com calor médio-alto. A Frigideira Antiaderente Quantanium é perfeita para saltear legumes diariamente, e a Frigideira Cerâmica é uma alternativa igualmente válida se procura usar ainda menos óleo. Para legumes grelhados (pimentos, curgete, beringela), a Frigideira Grill Quantanium dá-lhes aquele toque tostado tão característico.
🍲 Cozinha diária e uso geral
Se só queres uma frigideira que resolva o dia a dia — ovos, massa, arroz, um pouco de tudo — a Frigideira Antiaderente Quantanium é a mais versátil da gama: fácil de limpar, apta para todo o tipo de fogões e resistente ao uso frequente.
Perguntas frequentes sobre que frigideira usar
Qual a melhor frigideira para fazer ovos e omeletes?
Uma frigideira antiaderente de qualidade, como a Quantanium ou a de cerâmica: evitam que o ovo cole e permitem cozinhar com pouco óleo, algo que uma frigideira de aço inoxidável sem revestimento não oferece com a mesma facilidade.
Por que se recomenda aço inoxidável para selar carne?
Porque por não ter revestimento antiaderente suporta temperaturas mais altas sem se danificar, o que permite conseguir uma crosta dourada e uma selagem mais intensa do que com uma frigideira antiaderente convencional.
Qual a melhor frigideira para peixe?
Um bom antiaderente para que as peças delicadas não se partam ao virar. Se procuras também um acabamento com marcas, uma frigideira grill é uma alternativa interessante.
São compatíveis com indução?
Sim, todos os modelos Nerthus incorporam base Full Induction, o que garante compatibilidade com indução, gás, vitrocerâmica, elétrica e halogénea. Podes mudar de fogão sem necessidade de mudar de frigideira.
Queres antes um guia geral sobre materiais, tamanhos e revestimentos para não te perderes na escolha? Consulta Frigideiras e tachos: como escolher sem complicações.
🍳 Encontra a tua frigideira Nerthus
Materiais de qualidade, design duradouro e compatibilidade total. Para cozinhar melhor todos os dias.
Ver todas as frigideiras →
